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早安油醋醬

食材

1/3 杯早安油

2/3 杯有機冷壓橄欖油

1/3杯有機蘋果醋

2大匙檸檬汁

1/2大匙蜂蜜或龍舌蘭糖漿

1 小匙蒜末

1/2小匙奧勒岡

1/2小匙海鹽

1/4小匙胡椒

1. 將所有材料以電動攪拌器拌勻，靜置30分鐘讓味道融合即可。

2. 保存：新鮮打好的早安油醋醬，放冰箱可保存約3週，每次使用前請先確認是否有變質或敗壞。

[備註]
1. 裝醬料的器具盡可能高溫殺菌過，醬料才可以保存較久。
2. 若需要較多的量，可以用果汁機或食物調理機打會較快。

* 計量標準：
1杯Cup =240mL
1大匙Tbsp=15mL
1小匙tsp=5mL
1/2小匙tsp=2.5mL

* 食譜中的鮮奶以全脂為主，可依各人喜好以低脂、豆奶或杏仁奶等替代，全脂鮮奶熱量每240mL約150-170大卡，如果選擇低脂或脫脂就能夠減少36-72大卡。

* 各品牌攪拌機功率及設定不同，請依情況調整使用方式。

* 依據世界衞生組織WHO建議，每人每日油脂以不超過總熱量的30%來做為參考值，可視食譜使用油量單一選用或和其他優質食用油混合食用。