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早安油醋醬

早安油的清爽搭香純濃郁的橄欖油,加上天然的水果和蜂蜜及香料的點綴,酸酸甜甜的好滋味,配上新鮮清脆的蔬果,真讓人忍不住一口接一口!

 

份量 300mL
準備時間 5分鐘
製作時間 10分鐘

 

食材

1/3 杯早安油
2/3 杯有機冷壓橄欖油
1/3杯有機蘋果醋
2大匙檸檬汁
1/2大匙蜂蜜或龍舌蘭糖漿
1 小匙蒜末
1/2小匙奧勒岡
1/2小匙海鹽
1/4小匙胡椒

 

作法

1. 將所有材料以電動攪拌器拌勻,靜置30分鐘讓味道融合即可。
2. 保存:新鮮打好的早安油醋醬,放冰箱可保存約3週,每次使用前請先確認是否有變質或敗壞。
[備註] 
1. 裝醬料的器具盡可能高溫殺菌過,醬料才可以保存較久。
2. 若需要較多的量,可以用果汁機或食物調理機打會較快。

 

營養成分

營養標示 NUTRITION FACTS 每份 PER SERVING
[備註] 本表提供之換算數值僅供參考。  
熱量 Calories 3054.4大卡(calories)
蛋白質 Protein 0公克(g)
脂肪 Total Fat 336公克(g)
碳水化合物 Total Carbohydrate 8.2公克(g)

 

提醒事項

* 計量標準:
1杯Cup =240mL
1大匙Tbsp=15mL
1小匙tsp=5mL
1/2小匙tsp=2.5mL
* 食譜中的鮮奶以全脂為主,可依各人喜好以低脂、豆奶或杏仁奶等替代,全脂鮮奶熱量每240mL約150-170大卡,如果選擇低脂或脫脂就能夠減少36-72大卡。
* 各品牌攪拌機功率及設定不同,請依情況調整使用方式。
* 依據世界衞生組織WHO建議,每人每日油脂以不超過總熱量的30%來做為參考值,可視食譜使用油量單一選用或和其他優質食用油混合食用。